Las carnitas, originarias de Michoacán ... proporcionando una textura suave y gelatinosa que hace únicos esos tacos de cueritos. Cachete (cabeza): Esta parte contiene mucho tejido conectivo ...

como parte de las carnitas, o cocerse y marinarse en vinagre con hierbas de olor para utilizarse como botana. En Jalisco, los cueritos encurtidos son parte de su gastronomía, por lo que se ...