Whether you want lobster, carnitas or squash-blossom tacos, here’s where to eat at Concord’s taquerias in 2025.

Whether you want lobster, carnitas or squash-blossom tacos, here’s where to eat at Concord’s taquerias in 2025.

Marcos and Inocencio “El Guero” Carbajal pose for a portrait on Jan. 6, 2025 at Carnitas Uruapan, their beloved Pilsen carnitas restaurant, which is set to open at 3801 W. 26th St. in Little Village.

En la vasta y rica gastronomía mexicana, las carnitas se destacan como uno de los platillos más emblemáticos. Originarias de Michoacán, estas deliciosas preparaciones de cerdo cocido ...

Luego, trataremos de conseguir una olla de cobre. Tradicionalmente, estos recipientes de utilizan para preparar las carnitas porque distribuyen el calor de manera uniforme. Si no contamos con uno, ...

Ralla la zanahoria y desmorona el queso fresco. Corta los aguacates en rodajas y exprime el jugo de los limones. Para preparar los cueritos encurtidos, limpia bien la piel de cerdo, asegurándote de ...