「現在、国内のペットボトル向け市場におけるルイボス原料は推定で約1000トン。うち当社が約5割のシェアを占めています。当社は世界各地から食品原料をグローバル調達しており、南アフリカ共和国が原産のルイボスも扱っていましたが、かつては知る人ぞ知る原料とい ...

中には、「（中学受験を）人生の一大事と認識している児童もおり、『ならば思い切り受験勉強を頑張れ』と応援する気持ちも教育現場にはある」と現代的な意識を持つ区教委もあった。

建築会社や不動産会社などが毎年発表する「住みたい街ランキング」。トップテンの顔ぶれを眺めると、常連の吉祥寺や恵比寿、新宿、目黒、最近だと北千住や大宮なんかも人気だ。しかし、どれも「まぁそうだろうな」と思えるような街ばかり。

福岡から大分、宮崎を経由して鹿児島へと至る東九州新幹線は、1973年11月15日、「建設を開始すべき新幹線鉄道の路線を定める基本計画」に追加され、50年以上の月日が流れているが、いまだに建設への具体的な動きはない。

分数の割り算は、分母と分子をひっくり返して掛け算にする。それは知っていてもなぜかと聞かれるとうまく答えられない大人も少なくないのでは？ 算数のなかでもややこしい「分数の割り算」とそれを学ぶ理由について、東大教授で渋滞学の第一人者である西成活裕先生と文 ...

地理で考える｢日本の都市｣に城壁が存在しない謎 宇野 仙102 ｢感謝の気持ち｣が足りない人に欠けている視点 田代 政貴84 3年休職を認めた会社に感謝しても転職する理由 山添 真喜子70 習い事で成長する人がやっている"視点"の持ち方 梅澤 ...

著者らがコロナ禍の最中に行った調査では、被検者の半数が少なくとも1つの陰謀論を信じていた。また、2023年に行われた調査では、3分の1以上の被検者が誰かが自分たちに害をもたらそうとしていると回答し、4分の1以上の被検者が誰かが自分たちを傷つけようとし ...

マッチングアプリで日本の結婚が増えぬ本質理由 荒川 和久 ｢吉沢亮のCM降板｣アサヒに続くべきではない理由 西山 守 サイゼ｢価格据え置きで営業最高益｣に見る大変化 谷頭 和希 ｢ゲーセン｣大激変で中年ゲーマーが排除される訳 谷頭 和希 ...

『エチカ』には「自己の本性の必然性のみによって存在し・自己自身のみによって行動に決定されるものは自由である」という一節がある。「必然性」と「自由」という言葉は一見相反しているように感じるので少しわかりづらい。

科学に関するコラムや時評、作品評、著者の日常を基にした話が渾然一体となっている。連載期間は1994〜22年の28年にわたり、バブル後の平成不況から東日本大震災、新型コロナウイルス禍までの出来事が描かれる。科学という視点での時代の記録だ。

今回のレシピの新定番ポイントは「お湯から加熱する」という点。米を水ではなく、沸騰した湯に入れる「湯炊き」という方法をとることで、米粒から溶出するデンプンが減り、食感を残した仕上がりになります。また、加熱時間が短くて済むのもメリットです。

NETFLIXドラマ「殺人事件ファイル：ニューヨーク」の原案となった死体調査官・バーバラ・ブッチャーによるノンフィクション『死体と話す NY死体調査官が見た5000の死』（河出書房新社）が反響を呼んでいる。