Pour atteindre cet objectif, il faut choisir un pain dont le premier ingrédient est la farine de blé entier. La farine de blé entier contient le son du blé, donc les fibres du grain.

Quant au pain aux grains entiers, il est fabriqué en utilisant une farine produite à partir du grain entier, c’est à dire un grain qui possède encore toutes les couches entourant le grain.

Le pain complet, quant à lui, est fabriqué à partir de farine de blé entier, conservant ainsi toutes les parties du grain ...

Recherchez dans la liste d’ingrédients les termes «farine intégrale», «grains germés» ou «entier», ce qui assure que votre pain sera riche en fibres. Évitez les pains « enrichis ...

Ils nous expliquent les étapes de la fabrication de leur pain, du grain à la farine et de la farine aux délicieuses miches que nous trouvons au Pain qui chante. Récolte, mouture dans un moulin ...